Magnum Collioure 96èmeMagnum Collioure 96ème

Rouge - 2022

96 ème

AOP Collioure

Magnum Collioure 96ème Le Dominicain Rouge - Magnum 150 cl Cuvée Anniversaire, Collioure rouge élégant et subtil, sur des notes de petits fruits rouges.

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CÉPAGES
  • Grenache Noir 70 %
  • Carignan 20 %
  • Mourvèdre 10 %
VINIFICATION
  • Vendange égrappée puis foulée
  • Longue macération de 3 semaines
  • Fermentation contrôlée à 28°
  • Rendement : 25 hl/ha
  • Degré : 14,5 % vol.
ÉLEVAGE
  • En cuve béton jusqu’à la mise en bouteille en juin
DÉGUSTATION
  • Servir à 18°
  • Nez fin et intense de petits fruits rouges
  • Vin très aromatique sur du fruit noir (cassis, mûres)
  • A déguster sur la charcuterie catalane, pièce de bœuf, fromage affiné